野菜


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野菜

キノコ

学名は日本語名と同じである、漢字で「滑子」と書く味噌汁の具などに使われる小さくて茶色いキノコは何でしょう? ナメコ
「黒いダイヤ」という別名がある、和名を「西洋松露」というキノコで世界三大珍味のひとつになっているものは何でしょう? トリュフ
特にケヤキの倒木などに発生する、漢字で「木耳」と書くキノコは何でしょう?
和名をツクリタケという、日本では水煮や缶詰で流通しているハラタケ科のキノコのことで、英語ではキノコ全般を指す言葉であるものは何でしょう? マッシュルーム
韓国にはパルガタンというこれを使った料理がある、コウモリガ科の蛾の幼虫に寄生するキノコで、冬に虫の姿ですごし夏に草になると考えられたことから名がついたのは何でしょう? 冬虫夏草
日本には自生しておらず、1990年代になって初めて愛知県で栽培が始まったキノコでアワビに似た食感が知られるのは何でしょう? エリンギ
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